Το δρυοδάσος Κάστελλου είναι διάσπαρτο, και αποτελείται από ιδιωτικές και δημοτικές εκτάσεις. Η δρυς εκτείνεται σε ευρεία περιοχή, αρχίζοντας κάτω από τον Γάλλο, και καλύπτει με συμπαγείς ή αραιές συστάδες, περιοχές των χωριών Σωματά, Κάστελλου και Αρμένων. Το είδος της δρυός είναι η Quercus macrolepis. Στο παρελθόν καλλιεργούνταν για το βελανίδι της που χρησιμοποιούνταν στην βυρσοδεψία. Σήμερα, η χρήση της αντικαταστάθηκε με διάφορες χημικές ουσίες, οπότε σταμάτησε και η καλλιέργειά της.Παρουσιάζει ποικιλία ηλικιών, ανάπτυξης και αναγέννησης. Σε γενικές γραμμές η μορφή της είναι δενδρώδης, μέτριου ύψους.

Η αναγέννηση των συστάδων είναι εύκολη και εντυπωσιακή κυρίως εντός των ιδιωτικών δασοτεμαχίων και αυτό οφείλεται τόσο στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του φυτού, όσο και στον περιορισμό της βοσκής, εξαιτίας των φρακτών που χρησιμοποιούν οι κάτοικοι για να οριοθετήσουν τις περιουσίες τους, πράγμα χαρακτηριστικό στην Κρήτη.